เมื่อปลายปีที่แล้วผมได้แวะไปที่ ร้านเชียงการีลา คิทเช่น  ซึ่งผมก็สนิทชิดชอบ และก็รู้จักครอบครัวนี้มานานแสนนาน ผมชอบขนมไหว้พระจันทร์ของเขา และผมก็ได้เขียนถึงขนมของเขาก็หลายครั้งแล้วนะครับ ปรากฏว่าผมได้มีโอกาสไปถ่ายทำรายการโทรทัศน์ที่ สีลม ซอย 19 ผมก็เลยแวะไปรับประทานอารหารที่นั้น ไปรับประทานอาหารกลางวัน เผอิญว่าตอนที่ผมไปที่นั้น ผมต้องขอโทษทุกท่านว่าผมไปนะไปมานานแล้ว วันนั้นเป็นวันที่เขาทานเจกัน แล้วผมก็เป็นคนที่ไม่ทานเจ ผมก็กลัวว่าร้านนี้จะมีอาหารเจ ซึ่งเขามีอาหารเจ แต่เขายังเสิร์ฟอาหารธรรมดาอยู่ เพราะฉะนั้นผมก็เลยเข้าไป ผมอยากกินบะหมี่ อยากกินอะไรต่างๆ ปรากฏว่าผมเดินเข้าไป เขาก็จำหน้าผมได้ เสร็จแล้วผมก็สั่งอาหารจีน วันนั้นมีความอยากกินอาหารจีนยังไงก็ไม่ทราบ เป็นอาหารจีนฮ่องกงนะครับ ผมก็เลยสั่งไก่แช่เหล้ามากิน หนังของไก่แช่เหล้านี่นะครับ มันต้องกรอบและบางๆหน่อย ต้องมีกลิ่นเหล้าหอมหวนชวนกินดี แล้วก็เอาไปจิ้มกับน้ำจิ้มที่มีพริกนิดหน่อย พริกผัดอ่ะนะครับ แล้วก็มีเต้าเจียว อะไรต่างๆ อร่อยมากๆ เลย ผมก็รับประทานเข้าไปเสร็จแล้วก็ไปกัน 2 คน ตาโตเกินท้องผมสั่งหลายอย่างต่อหลายอย่างมากเลยครับ ความจริงแล้วร้านนี้สะดวกมากๆเลย เพราะว่า เราสามารถขึ้นรถไฟฟ้าไปได้เลย แล้วก็ลงตรงนั้นเลย สถานีรถไฟฟ้าช่องนนทรี นะครับ หลังจากได้สั่งอะไรต่อะไรหลายอย่างแล้ว อาหารก็เริ่มทยอยมามีคะน้าฮ่องราดน้ำมันหอย ซึ่งวิธีการทำของเขาก็เหมือที่ฮ่องกงเขาทำกันนะครับ เอาคะน้าสดๆมานี่นะครับ เอามาลวกในน้ำซุปที่มีนำมันลอยบอยุ่ข้างบน พอลวกได้ทีแล้วมันก็ยังกรอบอยู่นะครับ แล้วก็เอายกขึ้น น้ำมันมันก็จะเคลือบ ไปกับผิวของตัวคะน้า ซึ่งมันจะช่วยไม่ให้คะน้ามันเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล แต่ยังคงเป็นสีเขียวอยุ่เช่นเดิม แล้วหลังจากนั้นเขาก็จะเอาน้ำมันหอยมาราดข้างบน แล้วก็เอามาให้เรากิน ไม่ต้องเอาไปผัดนะครับ อร่อยๆจริงๆเลยครับ เป้นสิ่งที่ผมชอบมากเลย อดไม่ได้หันไปเห็นในเมนู เห็นซี่โครงหมูกระเทียม ผมก็สั่งมากินอีกแล้วนี่แหละครับ ไม่รู้จะทำยังไง เพราสิ่งที่ผมสั่งไปสิ่งแรกแล้วมันใช้เวลานานคือ เสี่ยวหลงเป๋า เนี่ยคือ คล้ายๆเกี๋ยว แต่เขาเรียกว่าซาลาเปา แต่ความจริงแล้วมันคือ เกี๋ยวนะครับ เป็นแป้งเนี่ยแล้วก็เอาเนื้อหมูสับ แล้วแต่ว่าเราจะใช้ออะไร ที่เป็นไส้นะครับแล้วก็ใส่น้ำซุปเข้าไปหน่อยหนึ่ง แล้วก็ห่อตัวเกี๋ยวให้มันเหมือนซาลาเปาเล็กๆ แล้วก็เอาไปนึ่ง นึ่งเสร็จเนี่ย มันจะพองออกมา วิธีการกินเนี่ย ก็ต้องเอาตะเกียบตักอย่าให้มันแตกนะ แล้วก็เอาใส่ช้อนถ้วย แล้วก็กัดมันที่ก้น ของเกี๋ยวแล้วดูด น้ำที่มีความเอร็ดอร่อย แล้วถึงจะกินตัวเกี๋ยวที่หลัง เพราว่าเราอยากกินน้ำนั้นก่อน น้ำนั้นนะครับอร่อยๆมากๆเลยนะครับ ผมกินเต๋าหู้น้ำแดง ซึ่งเป็นของธรรมดาๆ เลย แต่ผมชอบเต้าหู้น้ำแดงมาก โดยมากผมจะสั่งเต้าหู้ เขาเรียกว่า Family style (จาชังโต้ฟู๋) ที่เมืองจีนเขาจะทำกัน จะเอาตู้หู้เนี่ยไปผัดแล้วก็ใส่น้ำซุป แล้วก็มีหมูอะไรต่างๆเข้าไป อร่อยมากเลยราดกับข้าว ผมกินได้อย่างเดียวก็มีความสุขละครับ แล้วอันสุดท้าย เพื่อนที่ไปกินด้วยก็บอกว่าขอกินยำแมงกะพรุนได้ไหม ผมเนี่ยนะ ชอบยำแมงกะพรุนที่เขาทำทั้ง 2 แบบเลยนะครับ ก็คือยำแมงกะพรุ่นแบบใส่งา และ ยำแมงกะพรุ่นแบบไทย ผมนี่บางทีก็เอาไปผสมกันทั้ง 2 อย่าง กลายเป็น ไทยจีนผสมกันทำแบบไทยแล้วใส่นำมันงาเข้าไปนิดหนึ่ง มันจะได้หอมหน่อยก็อรน่อยนะครับ แต่บางคนก็อาจจะไม่ชอบ อย่างนั้นผมสั่งเป็ดฮ่องกงมา เป็ดฮ่องกง นี่ก็คือเป็ดย่าง หรือเป็ดอบฮ่องกงเนี่ย หนังก็ยังจะกรอบ อยู่เนื้อก็ยังนุ่มอยู่ผมก็สั่งมาแค่ครึ่งตัวนะ เพื่อนๆเชื่อไหม ผมไปกันแค่ 2 คนแต่สั่งกันมาเยอะมาก เด็กๆเขาบอกว่าคุณครับพอแล้วละ กินอะไรกันมากมายกายกอง ต้องห่อเก็บกลับบ้านนะครับ มันเหลืออ่ะครับ เพราะว่าความตระกละ แล้วก็ความชอบกินของผม อาหารก็อร่อย แต่อย่างไรก็ตาม สามารถเข้าไปดูใน เวปไชค์ของเขาได้เลยนะครับ เขาก็จะมีร้านต่างๆของเขาหลายๆร้านๆ เขามีหลายสาขามากเลยนะครับ แต่อย่างไรก็ตามอาหารเขาก็ยังอร่อยอยู่เหมือนเดิมครับ