หน้าแรก
ตามรอยอร่อย
ทัวร์กินกับหมึกแดง
สูตรอาหาร
หมึกแดงไกด์
หมึกแดงสโมสร
ค้นหาบทความต่างๆ
หน้าแรก ตามรอยอร่อย ร้านฮาร์วี่ เรสเตอร์รอง และร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นบางกอก

ร้านฮาร์วี่ เรสเตอร์รอง และร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นบางกอก

04หลายเดือนมาแล้วหลังจากที่ผมกลับจากไปเที่ยวที่ดูไบ พวกเพื่อนๆก็ได้เชิญผมไปกินข้าวที่ร้านของน้องชายของผมเองครับ ร้านคุณบิ๊ก ร้านนี้ชื่อว่า ร้านฮาร์วี่เรสเตอร์รองที่ทองหล่อซอย 9 นั่นเอง ที่จอดรถก็มากมาย แล้วเป็นร้านอาหารฝรั่งที่สวยเป็นบ้าเลย และก็มีครัวเปิดด้วย เพราะฉะนั้น เวลาเราเดินผ่านไปเราก็จะเห็นครัวที่เปิด เป็นคนครัวที่มีกระจกล้อมรอบ และมีเชฟทำอาหารอยู่เต็มไปหมดให้เรารับประทาน วันนั้นก็เชิญคุณอาเราไปรับประทานกันด้วย แล้วก็ไปกันแค่ 3 คน แต่ว่าเราก็วั่งอาหารมารับประทานกันอย่างอร่อย ผมก็พยายามจะไม่ดื่มแชมเปญ แต่ว่าน้องชายผมที่พาผมไปกินก็คะยั้ยคะยอเช่นเคย คุณโต๊ดนี่ไปไหนไม่ได้เลย05นะ ต้องกินไวน์หรือแชมเปญทุกครั้ง แต่อย่างไรก็ตามผมก็สมยอม ใจง่ายจริงๆเลยครับ สิ่งแรกที่จะมาให้เราได้กินก่อนกินอาหารก็จะมีของกินเล่นจานเล็กๆมาให้เรารับประทานเพื่อเรียกน้ำย่อย หลังจากนั้นก็จะมีเนย 2 ชนิด แล้วก็เทปปานาร์ด เทปปานาร์ดก็เป็นคล้ายๆกับมะกอกดำ เอาไปยำแล้วกินกับขนมปังหลากหลายชนิดนะครับ ผมไม่ได้สั่งซุปมากิน แต่อีก 2 ท่านก็สั่งซุปเห็ดทรัฟเฟิ้ล ซึ่งเป็นเห็ดที่อยู่ใต้ดิน ต้องใช้สุนัข หรือหมูมาคุ้ยๆถึงจะเก็บได้ เป็นเห็ดที่แพงมากเหลือเกิน แพงพอๆกับทองเลยหล่ะครับ และซุปเห็ดนั้นก็หอมมากเลย แล้วก็เอร็ดอร่อยเหลือเกิน  นอกจากซุปเห็ดก็ยังมีซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส แต่เขาทำเป็นแบบประยุกต์ เพราะว่าซุปหัวหอมเนี่ย โดยมากแล้วก็จะต้องมีขนมปัง มีชีสโรยข้างหน้า แล้วเอาไปทำให้มันเกรียม มันเหนียวแล้วก็ยืด เวลากินเข้าไปก็ต้องตัด 06แบ้วก็ทำให้กินยากมากๆแลย พอเขาเอาไปประยุกต์แล้วเสิร์ฟแบบนี้ ก็กินง่ายขึ้น แต่รสชาติก็ยังคงอร่อยอยู่นะครับ ผมเองนั้นไม่ได้กินซุป ก็เลยสั่งขากบแบบฝรั่งเศส ได้มาเยอะมากเลย เพื่อนๆทราบไหมว่าผมสั่งจานเดียวเพื่อมาเป็นอาหารกินเล่นก่อนที่จะกินอาหารจานหลัก ปรากฏว่า โอ๊ยคุณเอ๊ย ได้หลายขามากเลย แล้วขามันใหญ่จริงๆเลย แต่ว่ารสชาติเอร็ดอร่อยมากเลยครับ ผมก็เลยสะใจ กินทีเดียวทั้งหมด แล้วก็แบ่งให้คนอื่นได้ลองเสียด้วย ส่วนผมนั้นก็กินปลาหิมะอบ ซึ่งไม่มากจนเกินไป แล้วก็เอร็ดอร่อยมาก เพราะว่ายังมีความชุ่มชื้นอยู่นั้น ทุกคนคงทราบดีว่าปลาหิมะนั้นมีไขมัน มีโอเมก้า 3 อยู่ในนั้นอยู่แล้ว และก็มากพอสมควร แล้วจะทำให้ปลาชุ่มชื้น ถ้าปลาสดจริงๆมันก็จะเอร็ดอร่อยมากเลยนะครับ คุณอาผมก็รับประทานปลาอีกชนิดหนึ่งเป็นปลาทอดเหมือนกัน เรียกว่า จอห์น ดอร์รี่ ซึ่งเป็นปลาบางๆ สีขาวๆ แต่ว่ารสชาติดีมาก แล้วก็ไม่แห้งจนเกินไป ราดซอสมาให้เรากินอย่างดี ส่วนคุณโต๊ดจากบริษัทไรนิช ทราเวลล์ ซึ่งคุณพ่อเป็นประธานอยู่ ก็รับประทานแกะย่าง ไม่ทราบว่า อร่อยแค่ไหน เพราะว่าคะยั้ยคะยอให้พวกเรากิน พวกเราก็อิ่นเต็มที แต่อย่างไร01ก็ตามผมก็ได้ชิมสักคำนึง แล้วก็มันนุ่มนวล อร่อยมากเลยนะครับ ขนาดบอกว่าอิ่มแล้วก็ยังสั่งของหวานมา 2 อย่างเป็นลูกท้อผัดเนยกับน้ำตาลใหม้ ฟรอมเบย์เนี่ยเป็นภาษาฝรั่งเศส แล้วก็กินกับไอศครีม อร่อยชะมัดเลย หลังจากนั้นก็มีเบอร์รี่ตอมโพท คำว่าคอมโพทภาษาฝรั่งเนี่ยก็คือ การเอาผลไม้ไปตุ๋น ใส่ผิวมะนาวนิดนึง ใส่น้ำตาล ใส่อะไรต่างๆ แล้วก็ทำให้มันเป็นผลไม้ตุ๋น และมีความหอม แล้วก็น่ารับประทานมากขึ้น เสิร์ฟกับไอศครีม ถ้าใครมีสตางค์เยอะๆนะครับ เพราะว่าร้านนี้ไม่ได้เป็นร้านถูก แต่ว่าคุณภาพของอาหารก็ดีมากๆเลยครับ สิ่งสำคัญที่ควรจะรู้เกี่ยวกับเรื่องร้านนี้ก็คือ ราคาของไวน์ก็ดีมาก ไม่บวกเพิ่ม ให้ไวน์ในเกินราคาที่เขาต้องการ เพราะว่าราคาจะแพงกว่าที่เราซื้อที่ซุปเปอร์มาเก็ตนิดเดียวเท่านั้นเอง เพราะฉะนั้น ลองดูไวน์ลิสของเขา วึ่งใหญ่เบ่อเร่อเท่อเลย แล้วจะสะใจ และได้กินของที่มีคุณภาพดี ไม่แพงจนเกินไปด้วยครับอีกร้านนึงที่ผมจะคุยถึง อยู่คนละฝากกันเลยครับ เพราะว่าตอนนี้ผมอยากจะไปแถวประชานิเวศน์ 1 เนี่ยครับ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นบางกอก ซึ่งเมื่อ 2 วันก่อนผมก็ได้ว่าจ้างให้เขาไปในงานทำบุญพ่อเลี้ยงของผม หม่อมเจ้า การวิก จักรพันธุ์ ที่วัดสระเกศ แล้วก็ให้เขาจัดเลี้ยงพระทั้งหมด วันที่เราไปทำบุญวันคล้ายวันสิ้นของท่านเป็นวันจันทร์พอดีเลย พระน้อยมีอยู่ไม่ถึง 50 รูป คนที่ไปงานก็ได้อิ่มหนำสำราญ เอร็ดอร่อยกันถ้วนหน้าด้วย ร้านนี้ผมก็ชอบไปกินด้วยตัวเอง เพราะว่าอยู่ใกล้บ้านผมพอสมควร ผมอยู่ใกล้ท่าน้ำนนท์ ขับรถไปที่ประชานิเวศน์นิดเดียวก็ได้กินของที่เอร็ดอร่อยแล้ว ก๋วยเตี๋ยวของเขานั้นเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อ มีทั้งเนื้อตุ๋น เนื้อสด และก็เอ็น มีหมดทุกอย่างเลยนะครับ แล้วก็ทุกส่วนของเนื้อเลย รสชาติ02กลมกล่อม เข้มข้น กินเป็นเกาเหลากับข้าวก็ดี กินเป็นเส้รเล็กแห้งก็ดี แต่โดยมากแล้วเวลาผมไปก็จะกินเส้นหมี่แห้ง หรือเส้นหมี่น้ำ เพราะว่าเป็นของโปรดของผมอยู่แล้ว ต้องน้ำชาม แล้วก็แห้งชาม ต้องเริ่มด้วยแห้งนะครับไม่งั้นจะฝืดคอ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อต้องกินเป็นเส้นหมี่นะครับ ไม่ใช่บะหมี่ นอกจากนั้น ที่นั่นยังมีอะไรที่สุดยอด และน่ากินมากกว่าก็คือ เนื้อเค็มทอดของเขา แล้วก็ติดมันนิดๆทำให้เหมือนกับเรากินของโบราณเมื่อสมัยก่อน แล้วก็เนื้อสะเต๊ะ กับหมูสะเต๊ะเขาก็ดีเหมือนกัน โดยเฉพาะเนื้อสะเต๊ะ เดี๋ยวนี้หากินยาก ชิ้นก็ใหญ่ ติดมันนิดๆ ไปที่นี่ทีไรพุงกางกลับมาทุกครั้งเลย เขามีก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ แต่ผมคงต้องบอกว่าก๋วยเตี๋ยวคั่วไก้ของเขานั้นไม่อร่อยเท่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เพราะว่าผมชอบกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อเป็นชีวิตจิตใจ แล้วตบท้านด้วยของหวาน เขามีของหวานหลายอย่าง เขามีวุ้นมะพร้าว ที่เขาทำใส่ลูกมะพร้าวมาเลย ขูดเนื้อออกมาเสร็จเรียบร้อยแล้ว อร่อยจริงๆเลยครับ ชุ่มคอชื่นใจ ตอนที่อากาศร้อนๆแบบนี้ ต้องแวะไปกินที่ร้านนี้แน่นอนเลยครับ