เมื่อเดือนที่แล้ว ระหว่างทางที่ผมกำลังจะไปรับประทานอาหารที่ร้านของเพื่อนผมนั้น ผมได้แวะไปที่ร้านข้าวมันไก่ร้านใหม่ในซอยทองหล่อ ชื่อว่าร้านข้าวมันไก่ซั่งไห่ เจ้าของก็รู้จักกันดีนะครับ แต่ผมก็บอกว่าทำไมมาเปิดร้านข้าวมันไก่ตรงนี่ แต่ปรากฏว่ามันไม่เหมือนของคนอื่นเพราะว่าร้านข้าวมันไก่ร้านนี้อยู่ในซอยสุขุมวิท 55 เลย หรือซอยท่องหล่อนั้นแหละ ระหว่าง ทองหล่อ ซอย13 กับ ซอย 15 เลยเจเอเวนิวมานิดหนึ่ง ฝั่งเดียวกับเจเอเวนิวเลยนะครับ ที่ไปที่นั้นนะ เพราะว่าร้านนี้เปิด 24 ชั่วโมง ผมก็ตกใจ ตายเปิดได้ยังไง 24 ชั่วโมง แล้วขายข้าวมันไก่จะอยู่ได้หรือ ก็แปลกดีนะครับ เพราะว่าเจ้าของร้านได้กุ๊กที่มีความสาราถมา แล้วก็นึกอยากจะทำร้านข้าวมันไก่เนี่ย ง่ายๆ ไม่ได้หรูหราอะไรต่างๆ แต่ถ้าอยู่ในทองหล่อ ราคาก็คงต้องสูงนิดหน่อยนะครับ เรพาว่าค่าเช่าที่มันก็แพงตายอยู่แล้ว แต่ว่าการตกแต่งหรือว่าอะไรต่างๆ ก็ไม่ได้มีอะไรมากมายนะครับ เป็นง่ายๆ เป็นม้าเป็นนั่งโต๊ะ แต่ว่ายังไงก็ยังต้องติดแอร์อยู่ มีทั้งข้าวมันไก่ทอด ไก่ทอดก็เอร็ดอร่อยดี แต่ข้าวมัน ตัวข้าวมันจริงๆเองเนี่ยนะ ตัวไก่อ่ะนะครับ ที่เอามาทำข้าวมันเนี่ยนะครับ ต้องเป็นไก่ตอน แล้วก็เวลาเราสั่งมาเนี่ย ต้องเป็น ไม่เข้าใจนะ ที่เราสั่งต้องเป็นส่วนขา และก็ต้องเป็นขาข้างซ้ายด้วยเพราว่าขาข้างขวานั้น เพราว่าถ้าไก่มันถนัด ขวาเนี่ย มันจะใช้ขาข้างขวามากกว่า เนื้อก็จะไม่นุ่ม แล้วเนื้อก็จะไม่แดง แล้วก็จะไม่ชุ่มชื้นมากจนเกินไป กลัวว่าเนื้อมันจะเหนียว เราก็เลยสั่งเป็นข้าวมันไก่ เอาแต่ตรงสะโพกกับน่องมา แล้วเอาแต่ด้านซ้ายของตัวไก่ด้วย เรื่องมากจริงๆ เลยครับ แต่ว่าความจริงแล้ว พอเขาสับเอามาให้เรากินนะ แล้วก็เอามาจิ้มกินกับข้าว อร่อยเป็นบ้าเลย แล้วอร่อยมากๆด้วย เรพาะว่า มันมีความชุ่มชื่น  แล้วเนื้อก็ยังแดงๆอยู่ แต่สุกแล้วนะครับ แล้วเขาต้มมาได้อย่างดีมากเลย ก่อนเขาไปในร้านก็จะเห็นว่าข้างหน้าร้านเนี่ย ก็มีไก่ตอนเนี่ยแขวนไว้ 4 ตัว แต่ตัว ข้างขวาสองตัวเนี่ย รู้สึกว่าตัวมันใหญ่มากเลย พอเข้าไปดูใกล้ๆ ปรากฏว่ามันเป็นของปลอมนะคัรบเพราะว่าเขาไม่กล้าเอาไก่ตอนจริงเนี่ยมาแขวนไว้ทั้งวัน เพราะว่ามันจะโดนแดด เดียวมันจะเสีย เขาก็เลยเขาไก่ตอนปลอมมาแขวนแทน แต่ว่าทั้งนี่ทั้งนั้นผมก็ไปชิม ที่นี่สิ่งที่แตกต่างจากข้าวมันไก่ที่อื่นก็คือ 1 ไก่ตอน ก็ยังดีเหมือนที่อื่นนะคัรบ ใช้ได้แต่ว่าเขามีน้ำจิ้ม 3 อย่าง มีน้ำจิ้ม แบบน้ำจิ้มที่เขาใช้กันในกรุงเทพ น้ำจิ้มที่มีเต้าเจียว ที่มีขิงมีอะไรต่างๆ แต่ผมอยากให้เขามีขิงสับ กับพริกสับมาให้ต่างหาก ได้ผสมไปกับน้ำจิ้มอันนี้จะอร่อยกว่านี่นิดหนึ่ง น้ำจิ้มอีกอันหนึ่งก็เป็นน้ำจิ้มต้นหอมสับใส่น้ำมันที่ทาง สิงคโปร เขาทำกัน และที่ฮ่องกงทพกัน แล้วน้ำจิ้มอันที่สามก็คือ น้ำจิ้มเชี่ยงไฮ ซึ่งเป็นน้ำจิ้มที่ซี้อิ้ว หรือว่า อะไรไม่ทราบ น้ำจิ้มอันนี้ผมชอบมาก ยิ่งเอาไปผสม กับน้ำจิ้มแบบไทยกิน เข้าด้วยกัน ใส่พริกขี้หนูสับ แล้วก็ใส่ขิงสับเข้าไปหน่อยหนึ่ง จะอร่อยมากเลยครับ อีกอันหนึ่งที่แตกต่างกับเขามากก็คือ ข้าวของเขา ข้าวของเขาเนี่ย เขาอยากจะให้ข้าวมันเนี่ยสำหรับคนที่รักษาสุขภาพ เขาก็เลยใส่สาหร่ายเข้าไปในข้าวมัน ซึ่งออกมากก็จะมีเป็นเกล็ดสีดำ ๆ ไม่ใช่ข้าวเสียนะครับ เป็นเกร็ดของสาหร่ายนะครับก็หอมดี แล้วก็อร่อยดี แปลกดีด้วย แล้วก็มีความรู้สึกว่าสุขภาพของเราจะดีขึ้นด้วย ผมก็ไม่แน่ใจ เหมือนกันนะ แต่ผมรู้ว่ามันอร่อยก็แล้วกันนะครับ ที่นี่มีทั้งขนมจีบกุ้งด้วยนะครับ ที่ทางเขาเอามาแล้วก็เสี้ยวหลงเป่า ให้กินด้วย อย่าลืมนะครับ เสี่ยวหลวเป่าที่นี่อร่อย แต่ว่าต้องรีบกินระหว่างทีมันร้อนๆ อยู่ เพราฉะนั้นคีบเอามาใส่ในช้อน แล้วก็กัดที่ปลายตรงก้น ของเสี่ยวหลงเป่านะ แล้วก็ดูดน้ำออกมาซะให้หมดก่อน ก่อนที่จะเอาทุกสิ่งทุกอย่างเข้าไปในปากไม่งั้นลวกปากพองแน่เลยนะครับ แต่อย่าลืมต้องกินตอนที่มันร้อนนะครับ ขนมจีบหมูก็ดีนะครับ แต่ว่าที่ผมชอบมากที่นี่ก็คือเกี๋ยวน้ำ เกี๋ยวน้ำของเขาอร่อยมากเลย โดยเฉพาะ น้ำซุปของเขา เพราะฉะนั้น ตัวเกี้ยวเองก็กรอบดีมากเลยแป้งก็ไม่หนาจนเกินไป เพราะฉะนั้น ถ้าใครเมามา หรือ มีเวลาตอนกลางวัน หรือตอนดึก หรือว่าตอนเช้า ก็แวะมากินข้าวมันไก่ แล้วก็มีเกี้ยวมีขนมจีบ มีเสี่ยวหลงเป่า ได้แบบอย่างสะดวกสบายเลย รู้สึกว่าที่นี่เขาไม่เสิร์ฟเหล้านะคัรบ ผมก็ไม่แน่ใจ แต่ว่า อาหารก็อร้อย แล้วก็สะดวก สำหรับพวกเราที่ชอบเที่ยวกันดึกๆไงครับ ไปลองดูกันเถอะครับ